岩手県花巻市の工場見学・体験施設を掲載しています。
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佐々長醸造
📍 岩手県・花巻市
岩手・花巻市にある佐々長醸造。明治39年（1906年）創業、「品質第一」を掲げる100年蔵で、木桶と櫂棒を使った手作業の伝統製法で味噌・醤油・つゆを製造する。杉の大きな木桶がずらりと並ぶ醤油蔵・味噌蔵を見学でき、発酵と熟成が生む深い味わいの秘密を学べる。試飲も用意・所要約60分・要予約。岩手の豊かな発酵文化と、手仕事で受け継がれる蔵のものづくりを体感できる見学。